蛇皮果果核可以吃吗

导读:蛇皮果果核可以吃吗 不建议食用。 蛇皮果的果核十分坚硬,外表是黑色的,类似于围棋子,口感很是酸涩,不适宜食用,其中含有丰富的鞣酸成分,这是一种难以消化的成分,加之其...
蛇皮果果核可以吃吗
不建议食用。
蛇皮果的果核十分坚硬,外表是黑色的,类似于围棋子,口感很是酸涩,不适宜食用,其中含有丰富的鞣酸成分,这是一种难以消化的成分,加之其中富含生淀粉,若是大量食用,会出现消化不良、腹痛的等不适情况,因此不建议食用。
蛇皮果果核有什么用
蛇皮果核本身并没有什么食用价值,有兴趣的朋友可以用蛇皮果核制作手工艺品。和蛇皮果核相比,蛇皮果的果肉具有更多的食用营养价值。
蛇皮果怎么吃
1、腌制蛇皮果
食材:蛇皮果、盐、蜂蜜/柠檬汁
做法:
1、洗净将蛇皮果,剥去果皮和果核,将果肉清洗干净后用刀切成小块或是方便入口的大小;
2、将蛇皮果加入适量的盐稍微腌制五分钟,用盐腌制可以激发蛇皮果内的糖分,腌制好后用清水冲洗沥干;
3、再用蜂蜜或柠檬汁进行调味,制作好后放入冰箱冷藏一下,口感更佳。!
2、拔丝蛇皮果
食材:蛇皮果、糖、柠檬
做法:
1、清洗蛇皮果,去除果核及果皮,切成小块备用;
2、制作糖浆,糖浆中糖、水、柠檬汁的比例为4:4:1;
3、在容器中,倒入水和糖,用大火熬煮,煮的时候不要搅拌,煮到沸腾的时候改小火并倒入准备好的柠檬汁;
3、等糖浆熬到成棕红色,浓度比蜂蜜还稀的时候即可关火,将沥干水分的蛇皮果倒入锅中快速翻炒出锅。
蛇皮果食用禁忌
1.禁吃不新鲜的蛇皮果
购买蛇皮果这种水果时,一定要选择新鲜的蛇皮果,不能购买那些快要变质的不新鲜的蛇皮果,新鲜的蛇皮果外表有光泽而且没有伤疤,它去掉外皮以后,果肉白嫩就像去了皮的大蒜一样。
2.虚热人群禁吃蛇皮果
蛇皮果对大众人群普遍适用,特别适合对长时间用脑的人群,有保健用脑,美容益肤功效。但蛇皮果属于凉性水果,胃寒、体虚的人要尽量少吃。而且蛇皮果所含的热量较高,虚热引起的咳嗽症状患者,应当禁食。

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